Notice: Undefined variable: dd_override_start_anchor_id in /home/customer/www/cascinacosta.it/public_html/wp-content/plugins/digg-digg/digg-digg.php on line 351
Notice: Undefined variable: dd_override_top_offset in /home/customer/www/cascinacosta.it/public_html/wp-content/plugins/digg-digg/digg-digg.php on line 352
La pimpinella, “senza la quale nessuna insalata è buona e bella”: ne abbiamo trovata tanta lungo il sentiero che porta a due frazioni di Monte Marenzo, ieri, appena il sole è sbucato dall’inverno….. e poi la silene, le primule, le viole, l’erba cipollina.
Oggi nei prati della nostra Cascina abbiamo raccolto due cesti di acetosa, uno di ortica appena spuntata, ancora silene e primule ed un poco di piantaggine. Tanti tanti radicchi che fanno risvegliare il fegato dopo il lungo inverno.
All’imbrunire ecco il primo canto del cuculo. Allora la primavera arriva davvero.
Ce ne torniamo a casa a lavare le erbe, che domani andremo in buona parte ad essiccare per preparare la nostra deliziosa MINESTRA SELVATICA
Le erbe spontanee sono così selvatiche, indomite, libere e ogm free….. mentre si raccolgono si riesce a percepire la loro capacità di adattamento alle forze della natura: che siano grandine, gelo, vento, fuoco, siccità…. esse superano tutti gli elementi e rifioriscono portandoci cibo e salute.